كتاب فن الشاي – لو جي
يدور موضوع الكتاب حول تاريخ “فن الشاي” في الصين، باعتبارها موطن زراعة الشاي، والشاي هو المشروب الوطني للصين، فقد أعد الصينيون الشاي، وشربوه منذ آلاف السنين، وأصبحت فنون تذوق الشاي من أهم مضامين الثقافة الصينية.
يسرد الكتاب أنواعاً من فنون تناول الشاي؛ فيوضح أنّ نقع وتخمير الشاي، هما من أقدم فنون الشاي الصيني التقليدي، حيث تطورت أساليب النقع والتخمير تدريجياً وأصبحت أكثر جمالاً، وهذا يشمل إختيار نوع الشاي والماء، والأدوات، وطريقة التخمير وما إلى ذلك… وهذا يساهم في زيادة متعة الناس عند شرب الشاي.
وكان لفنون الشاي التقليدية تأثير على مختلف جوانب المجتمع الصيني القديم: في مطلع عهد تانغ، ربط شاربو الشاي تذوق الشاي بالهدوء والتأمل، إنها نكهة شاي الزن، الذي يشكل فن الشاي في المعابد. وحظي شرب الشاي باهتمام كبير في الأسر الإمبراطورية، فظهر فن الشاي في القصور الملكية؛ وتعددت الأذواق واختلفت العادات الشعبية، فظهرت فنون الشاي الشعبية.
يستعرض هذا الكتاب تاريخ فنون الشاي الصينية التقليدية، ويقدم أمثلة لتلك الفنون، ويعرض الأشكال الأساسية لفنون شرب الشاي في الثقافة الصينية، إلى جانب الكثير من الصور التوضيحية، لمساعدة القراء في فهم ثقافة الشاي الصينية.
الكتاب من تحرير لو جي، وترجمة فؤاد حسن، وصدر عن الدار العربية للعلوم ناشرون، وجاء في 168 صفحة.
تذكر أنك حملت هذا الكتاب من موقع قهوة 8 غرب
