كتاب ثورة المائدة (تاريخ عائلي للطعام) pdf – ياسر ثابت

كتاب ثورة المائدة (تاريخ عائلي للطعام) – ياسر ثابت

«تخيّلوا شعبًا يعشقُ الفسيخ والرنجة، ويرى خيرًا في «المَخاصي»، ويجدُ لذّة في «الكَلاوي» أو مُتعة في «الفِشّة» والطُّحال، ورغم أن…